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Les Halles de l’Excellence : un voyage aux racines du goût français
Il y a des projets qui marquent une vie. Celui-ci en fait incontestablement partie.
Tout a commencé par une rencontre singulière avec un collaborateur aussi discret qu’énigmatique : Jean Prévost.
C’est lui qui m’a mise en lien avec l’enseigne Leclerc de Blagnac – le plus grand Leclerc de France, engagée dans un projet unique : créer les Halles de l’Excellence, un espace au cœur du magasin pour incarner le meilleur de nos terroirs.
Une vision portée par une famille courageuse
À l’initiative du projet : la famille Cornac, des gérants atypiques et visionnaires.
Ils ne voulaient pas simplement proposer de bons produits, mais honorer celles et ceux qui les fabriquent.
Les producteurs, artisans, éleveurs, affineurs, vignerons… et même des Meilleurs Ouvriers de France. Tous réunis sous une même bannière : l’excellence.
Mon rôle : respecter l’âme de chaque producteur
Ma mission était claire : faire en sorte que chaque producteur se sente vu, compris, valorisé.
Pas question de gommer les singularités au profit d’une communication uniforme.
Je devais porter leurs voix avec justesse, raconter leurs histoires, et créer une cohérence entre leur identité profonde et l’univers des Halles.
Pour cela, j’ai participé à de nombreuses réunions avec l’équipe du projet, dont les architectes d’intérieur.
Mon rôle n’était pas de dessiner les plans, mais de les comprendre. Comprendre comment l’espace allait accueillir les produits, les savoir-faire, les émotions.
Car l’image de marque ne peut pas être en contradiction avec l’architecture d’un lieu.
Il fallait que chaque détail raconte la même histoire : celle du goût, de l’exigence, et du respect.
Une aventure sensorielle et profondément humaine
Pendant plusieurs années, j’ai sillonné les routes de France.
J’ai partagé des repas avec des familles d’éleveurs, goûté des huiles rares, entendu des récits de transmission, d’échecs, de renaissance.
Et parfois, il y a eu des instants suspendus, comme ce déjeuner chez la maman d’un producteur de viande, dans son salon rustique et chaleureux… avec vue directe sur les vaches à travers la baie vitrée. Un moment simple, sincère, absolument inoubliable.
Encore aujourd’hui, chaque repas est un rappel sensoriel de cette aventure.
Et à chaque balade dans une boutique d’exception, je repense à ce que j’ai appris à leurs côtés.
Ce que je retiens
Les Halles de l’Excellence, ce n’est pas un simple lieu de vente.
C’est un hommage vivant à la richesse artisanale de la France, un pont entre la grande distribution et l’artisanat d’exception.
Un espace où l’on ressent la noblesse du geste, la sincérité des parcours, la fierté du travail bien fait.
Je suis fière d’avoir contribué à cette aventure.
Parce que travailler sur une image, ce n’est pas inventer un récit : c’est révéler l’invisible. C’est rendre justice à l’authenticité. C’est donner de la lumière sans jamais trahir.
